Оборудование для ресторанов

Набор алюминиевых бланков, предназначен для наклейки камней, либо абразивной бумаги и крепления в держатель абразива. Благодаря наличию специальных выемок, в держателе абразива камни на алюминиевом бланке будут жестко зафиксированы.

Алюминиевые бланки дают дополнительную прочность и жесткость, по сравнению с пластиковым бланком. Размер бланка - 160 x 25 мм, толщина 3 мм.

Позволяют надежнее зажимать камни, а также защищают их от повреждений.
В наборе 5 алюминиевых бланков
Для приклеивания к бланкам рекомендуем использовать клей 3M.

• Материал Полипропилен (ПП)
• Вместимость, л 1.5 Д×Ш×В, мм 194×131×98 - 1 шт.
• Вместимость, л 1.1 Д×Ш×В, мм 194×131×75 - 1 шт.
• Вместимость, л 0,45 Д×Ш×В, мм 128×95×75 - 2 шт

• Производство Китай
• Вид заточки  Двусторонняя
• Материал  Алмаз

Брусок  Alpha 5/3 (5000 грит) предназначен для финишной доводки режущей кромки. 

TSPROF Alpha - это уникальные алмазные бруски на каучуковой связке, работающие невероятно чисто. Благодаря множеству экспериментов, нам удалось достигнуть идеального сочетания связующего агента и оптимальной концентрации абразивных частиц. В результате TSPROF Alpha работают очень чисто и обладают высочайшей износостойкостью.

Алмазные бруски TSPROF Alpha с легкостью справятся с любыми сталями твердостью до 70 HRC.

Каждый брусок проходит тщательную подготовку, не требует вскрытия, что обеспечивает минимальные вариации в толщине в пределах ±0,1 мм.

Для надежности фиксации в держателе абразива TSPROF Alpha приклеены на алюминиевый бланк, имеющий скосы 45°. Бланки анодированы в красный цвет.*

Бруски упакованы в индивидуальную блистерную упаковку.

Характеристики:

Длина: 150 мм

Ширина: 25 мм

Толщина: 3 мм ± 0.15 мм

Связка: каучуковая

В связи с особенностями производства, ширина и длина абразива могут иметь отклонения от указанных в описании значений до 5%. 

*В связи с особенностями технологического процесса анодирования, оттенки бланков могут незначительно отличаться

Рекомендации по применению: рекомендуется работа с применением масла для заточки TSPROF.

Внимание! Бруски требуют бережной работы:  не давите на абразив в ходе заточки (особенно при заточке кончика/острия ножа), не допускайте срывов с плоскости подвода клинка и падения бруска на твердую поверхность. 

В случае появления паразитной риски при заточке, рекомендуем притереть абразив на матовом стекле с водой.

Брусок Alpha 20/14 (1000 грит) предназначен для основной заточки режущей кромки.

TSPROF Alpha - это уникальные алмазные бруски на каучуковой связке, работающие невероятно чисто. Благодаря множеству экспериментов, нам удалось достигнуть идеального сочетания связующего агента и оптимальной концентрации абразивных частиц. В результате TSPROF Alpha работают очень чисто и обладают высочайшей износостойкостью.

Алмазные бруски TSPROF Alpha с легкостью справятся с любыми сталями твердостью до 70 HRC.

Каждый брусок проходит тщательную подготовку, не требует вскрытия, что обеспечивает минимальные вариации в толщине в пределах ±0,1 мм.

Для надежности фиксации в держателе абразива TSPROF Alpha приклеены на алюминиевый бланк, имеющий скосы 45°. Бланки анодированы в красный цвет*.

Бруски упакованы в индивидуальную блистерную упаковку.

Характеристики:

Длина: 150 мм

Ширина: 25 мм

Толщина: 3 мм ± 0.15 мм

Связка: каучуковая

В связи с особенностями производства, ширина и длина абразива могут иметь отклонения от указанных в описании значений до 5%. 

* В связи с особенностями технологического процесса анодирования, оттенки бланков могут незначительно отличаться.

Рекомендации по применению: рекомендуется работа с применением масла для заточки TSPROF.

Внимание! Бруски требуют бережной работы:  не давите на абразив в ходе заточки (особенно при заточке кончика/острия ножа), не допускайте срывов с плоскости подвода клинка и падения бруска на твердую поверхность. 

В случае появления паразитной риски при заточке, рекомендуем притереть абразив на матовом стекле с водой

Брусок Alpha 100/80 (150 грит) предназначен для грубой заточки режущей кромки.
TSPROF Alpha - это уникальные алмазные бруски на каучуковой связке, работающие невероятно чисто. Благодаря множеству экспериментов, нам удалось достигнуть идеального сочетания связующего агента и оптимальной концентрации абразивных частиц. В результате TSPROF Alpha работают очень чисто и обладают высочайшей износостойкостью.

Алмазные бруски TSPROF Alpha с легкостью справятся с любыми сталями твердостью до 70 HRC.

Каждый брусок проходит тщательную подготовку, не требует вскрытия, что обеспечивает минимальные вариации в толщине в пределах ±0,1 мм.

Для надежности фиксации в держателе абразиваTSPROF Alpha приклеены на алюминиевый бланк, имеющий скосы 45°. Бланки анодированы в красный цвет*.

Бруски упакованы в индивидуальную блистерную упаковку.

Характеристики:

Длина: 150 мм

Ширина: 25 мм

Толщина: 3 мм ± 0.15 мм

Связка: каучуковая

В связи с особенностями производства, ширина и длина абразива могут иметь отклонения от указанных в описании значений до 5%

*В связи с особенностями технологического процесса анодирования, оттенки бланков могут незначительно отличаться.

Рекомендации по применению: рекомендуется работа с применением масла для заточки TSPROF.

Внимание! Бруски требуют бережной работы:  не давите на абразив в ходе заточки (особенно при заточке кончика/острия ножа), не допускайте срывов с плоскости подвода клинка и падения бруска на твердую поверхность.

• Материал Полипропилен (ПП)
• Габариты изделия, Д×Ш×В - 315×290×285 мм.
• Вместимость - 10 л.

• Материал Полипропилен (ПП)
• Габариты изделия, Д×Ш×В, мм 234×194×106
• Количество - 4 штук
• Объем - 0,38 л; 0,8 л; 1,5 л; 2,5 л.

Вот уже 25 поколений рода Фудзивара изготавливают клинки мечей признанные лучшими по качеству и красоте во всей Японии. Мастерская Fujiwara Kitchen специализируется на создании кухонных ножей, создавая их по всем канонам японских традиций и с учётом современных требований и к самому ножу, и к материалам, из которых он изготовлен. Все клинки ножей Fujiwara маркируются иероглифами: «Изготовлен Fujiwara Kanefusa. Закалка японской катаны».

Японский шеф-нож сантоку с характерным скруглённым кончиком. Многие повара уже давно перешли с классических европейских шеф-ножей на этот, оценив его удобство. Важным плюсом Сантоку можно назвать несколько больший функционал. Например, переносить нарезанные продукты на нём куда удобнее.

Рукоять традиционной европейской формы отлично ложится в руку. Аккуратный больстер защищает руку от соскальзывания и даёт дополнительную защиту лезвию. Таким ножом можно работать долго и много. Лезвие из молибден-ванадиевой стали отлично держит заточку и не боится влаги, что для кухонного ножа очень важно.

• Вид - прямой профиль
• Тип оснастки - круг абразивный
• Толщина - 10 мм
• Внешний диаметр - 56 мм
• Внутренний диаметр - 10 мм
• Твердость - твердые
• Материал - металл

Характеристики:

• Вид - прямой профиль
• Тип оснастки - круг абразивный
• Зернистость (по FEPA, F) - F100
• Толщина - 13 мм
• Внешний диаметр - 50 мм
• Внутренний диаметр - 12.7 мм

• Вид - прямой профиль
• Тип оснастки - круг абразивный
• Зернистость (по FEPA, F) - F80
• Толщина - 13 мм
• Внешний диаметр - 50 мм
• Внутренний диаметр - 12.7 мм