Ножи

• Производство Китай
• Вид заточки  Двусторонняя
• Материал  Керамика, карбидкремния

• Производство Китай
• Вид заточки  Двусторонняя
• Материал  Карбидкремния

• Производство Китай
• Вид заточки  Двусторонняя
• Материал  Керамика

Рубиновый керамический мусат TSPROF — инструмент для правки режущей кромки ножей. 

Изготовлен из рубиновой керамики, которая эффективно возвращает ножу остроту и позволяет поправить микро-дефекты режущей кромки, появившиеся в результате работы. Однородная поверхность мусата зернистостью 3000 по JIS деликатно работает по режущей кромке. Подходит для любых ножей, в том числе из твердых сталей. Мусат легко и быстро восстанавливает остроту лезвий, обеспечивая идеальный результат резки на кухне! 

Особенности:

* Длина: 230 мм
* Материал: рубиновая керамика
* Зернистость: 3000 грит ( JIS )
* Удобная рукоять для надежного хвата
* Гарда для защиты руки во время правки
* Скоба  для удобного хранения

Для керамических мусатов отклонения от плоскостности рабочей поверхности на длине более 10 см являются нормой ввиду неравномерной усадки керамической смеси при остывании, на процесс правки ножа данные отклонения не влияют, поскольку изменение угла затачиваемого клинка относительно рабочей поверхности с небольшими неровностями несопоставимо с теми колебаниями, которые возникают из-за удержания ножа рукой человека в движении. Допустимые неровности могут достигать 2 мм на длине 100 мм. Также допускаются небольшие пятна и разводы, которые не влияют на качество правки ножей. 

Бланк с кожей предназначен для финальной доводки режущей кромки ножа. Может применяться в держателе абразива устройства Профиль К03. Кожа исправляет неравномерности режущей кромки и усиливает ее. Рабочая поверхность из гладкой высококачественной коровьей кожи, наклеенной на бланк из натурального дерева.На бархатную сторону наносится паста для ручной полировки.По гладкой стороне кожи работа может производиться без пасты.

Нож правится поступательными движениями с соблюдением угла заточки и минимальным давлением.

Размеры бланка: 200х30х10 мм

Кожа на бланке может отличаться по цвету от фотографии товара!

Набор абразивных камней Профиль. В набор входит 5 абразивов на алюминиевых бланках. Абразивы для заточки ножей Профиль - универсальные камни из карбида кремния, которые подходят для заточки большинства марок сталей. 
В наборе камней для заточки Профиль собраны абразивы различной зернистости: от 120 до 1000 грит. Такого набора будет достаточно для всех видов работ, от обдирки до финального шлифования.


Материал: карбид кремния
Размер камней: 150х25х6 мм
Размер с бланком: 160х25х9 мм
Кол-во в наборе: 5 штук
Зернистость (FEPA, грит): F120, F220, F400, F600, F1000


На рабочей поверхности камня допускаются потертости и легкие белые разводы. Они не влияют на работу абразива. Допустимы мелкие сколы, не затрагивающие рабочую поверхность камня.


Рекомендации по работе:  Замачивать в воде, работать с водой.Камни довольно универсальны и пригодны для заточки широкого диапазона сталей, в т.ч. твердых, порошковых сталей твердостью выше 60 HRC.

Брусок для чистки абразивов "Бодрид" изготовлен из оксида алюминия. Предназначен для вскрытия и выравнивания (взбадривания) брусков на медно-оловянной связке. Позволяет убрать с поверхности камня остатки шлама (засаленность) и обнажить новые абразивные зерна, как на уже работающих, так и на новых алмазных и эльборовых брусках. Применяется с водой.  

Характеристики:

Материал: оксид алюминия

Размер камня: 200 × 50 × 6,5 мм;

Зернистость: 150 грит (FEPA)

На рабочей поверхности камня допускаются неоднородности цвета. Они не влияют на работу абразива. Допустимы мелкие сколы, не затрагивающие рабочую поверхность камня.

Не рекомендуется к применению в качестве абразива для заточки! Не рекомендуется для наведения суспензии!

Рекомендации по работе: использовать под проточной водой, при работе оказывать минимальное давление.

• Сталь VG-10
• Рукоять Дамаск
• Длина клинка, мм 71
• Тип замка Liner-lock
• Толщина обуха, мм 3
• Ширина клинка, мм 19
• Общая длина, мм 164
• Серия Classic
• Толщина рукояти, мм 11
• Заточка Двусторонняя
• Вес, г 71
• Твердость, HRC 60
• Количество слоев дамасской стали 32
• Материал обкладок Дамасская сталь
• Чехол Да
• Бренд / Производитель Mcusta (Мкаста), Япония

• Серия: STAINLESS BOLSTER
• Лезвие: 11,5 см
• Закалка: 57-58 HRC
• Сталь: Нержавеющая сталь
• Рукоять: ABS пластик

Мусат керамический TSPROF — незаменимый инструмент для поддержания остроты ножей. Изготовлен из премиальной коричневой керамики (оксид алюминия) и отличается исключительной прочностью и долговечностью. Поверхность мусата имеет две стороны зернистостью 2000 и 3000 по JIS. Подходит для любых ножей, в том числе из твердых сталей. Он быстро и эффективно восстанавливает остроту лезвий, обеспечивая идеальный результат резки на кухне! 

Особенности:

* Длина: 230 мм
* Материал: керамика (оксид алюминия)
* Зернистость: 2000/3000 грит ( JIS )
* Удобная рукоять для надежного хвата
* Гарда для защиты руки во время правки
* Скоба  для удобного хранения

• Сталь 440C
• Рукоять Перламутр
• Длина клинка, мм 70
• Толщина обуха, мм 3
• Ширина клинка, мм 15
• Общая длина, мм 172
• Толщина рукояти, мм 9
• Вес, г 50
• Чехол Да
• Бренд / Производитель G.Sakai (Джи Сакай), Япония

Предназначена для полировки и доводки изделий из черных и цветных металлов, сплавов, а также неметаллических материалов. Паста алмазная 7/5 НОМ – это мелкозернистое полировальное средство, изготовленное на основе алмазного порошка. Имеет отличные полировальные свойства, обеспечивая получение абсолютно гладкой поверхности с зеркальным блеском. Паста имеет мазеобразную консистенцию и легко распределяется по всей обрабатываемой поверхности. После обработки она смывается органическими растворителями. Поверхностно-активные вещества (ПАВ), входящие в состав пасты, выводят из зоны обработки образовавшиеся в процессе полировки шлаки и стружку, облегчают промывку.

Характеристики: 

Шприц 20 гр.

Зернистость: 7/5  

Концентрация абразива:НОМ (нормальная)

Консистенция пасты: Мягкая

Серая паста Dialux, предназначена для нержавеющей стали, имеет грубую зернистость. Обеспечивает быстрый съем металла.  Размер частиц: 32 мкм

Паста состоит из диатомита. Имеет форму брикета серого цвета.

Способ применения: 

Наносить пасту нужно без давления, при нанесении паста Dialux не должна крошиться или скатываться. Крайне не рекомендуется греть, использовать спирт или бензин для облегчения нанесения. При первоначальном использовании паста может наноситься неравномерно, но при последующем нанесении слой пасты будет ложиться на поверхность ровнее. Не наносите толстый слой пасты. Dialux должен быть нанесен еле заметным слоем, тогда эффективность полировки возрастает.
Абразивные частицы в пасте разрушаются при работе и достигают минимального размера в 2 мкм. 

Рекомендуется использовать с кожей на алюминиевом бланке. Для каждого вида пасты рекомендуется использовать собственный бланк. Также паста может применяться на доске для правки. 

Характеристики:

Состав: диатомит

Размер бруска: 100х30х30 мм

Степень абразивности: 1

Вес: 130 грамм

• Сталь VG-10
• Рукоять Кокоболо (Cocobolo)
• Длина клинка, мм 126
• Толщина обуха, мм 4
• Ширина клинка, мм 29
• Общая длина, мм 250
• Заточка Двусторонняя
• Чехол Да
• Бренд / Производитель G.Sakai (Джи Сакай), Япония

Доска для финишной правки ножей служит для доводки режущей кромки клинка.

Размеры доски: 
Длина: 425 мм
Ширина: 65 мм
Толщина: 25 мм
Площадь рабочей поверхности: 65x300 мм

Кожа на доске может отличаться по цвету от фотографии товара!

На бахтармяную сторону наносится паста для ручной полировки (у разных фирм она, как правило, зелёная; можно ГОИ). Правка ножа производится поступательными движениями с соблюдением угла заточки. По гладкой стороне кожи работают или без пасты, или используя финишную (белую). Несложными действиями можно довести нож до бритвенной остроты. Главное здесь не перестараться и не отполировать режущую кромку до выпуклой линзы. Нож будет брить, но резать будет не очень хорошо.